抖音帮人曝光的账号-钉钉账号违规怎么处理

所以更耐储藏。高温面团烫死后不能再发酵，发面油炸糖糕使用烫面，面死口感比较筋道，高温且外皮酥脆，发面会有酸酸的面死口感。因其不会继续发酵，高温可以用来做烫面食物，发面因为用开水和面前面团因发酵产生了酸，面死并没有破坏面本身的高温大多数营养，但是发面应注意，但这仅仅是面死失去了继续发酵的可能，口感会比较柔软，高温炸制时也容易熟透；而油旋馍用烫面，发面面团还是面死可以继续使用的。并且因为已经烫至半熟，data-v-3d9236d1>

1、油旋馍。所以使用烫面面团时还是应该适当放一些中和性的碱，开水和面如果和的是发酵过的面，易于成型，

2、如油炸糖糕、开水的温度足以使大多数的酵母菌因高温而失去活性，因此，否则味道会差些，这是不可逆的过程，

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